Macht Ihre Kaffeetasse einen Unterschied für Ihren Kaffee?
Manche von uns haben eine Lieblingskaffeetasse , andere sind morgens zu müde, um darauf zu achten, nach welcher Tasse sie greifen. Nur wenige von uns denken jedoch darüber nach, wie sehr die Art und Farbe der Tasse unser morgendliches Kaffeeerlebnis beeinflusst.
Erstens: Geschmack entsteht nicht nur durch unsere Zunge. Zwar spielt unsere Zunge eine Rolle, doch unser Gehirn interpretiert den Geschmack. Darüber hinaus ist der Geschmack nur ein kleiner Teil des Kaffee-Erlebnisses. Geruch, Sehvermögen und Tastsinn tragen dazu bei, dass unser Gehirn den Geschmack wahrnimmt.
In diesem Sinne macht es tatsächlich einen Unterschied, aus welcher Tasse Sie trinken.
Die Farbe Ihrer Kaffeetasse kann den Geschmack beeinflussen
Die Geschmackswahrnehmung wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst. Das Ergebnis kann bei jedem Menschen unterschiedlich ausfallen, dennoch gibt es einige Gemeinsamkeiten, insbesondere bei der Farbe.
Weiße Tassen
Studien haben gezeigt , dass weiße Tassen die Intensität des Kaffeegeschmacks verstärken, aber die Süße verringern. Weiße Tassen sind daher ideal für alle, die einen starken, bitteren Kaffee suchen.
Dies ist jedoch nicht unbedingt der Grund, warum Baristas weiße Kaffeetassen verwenden . Es liegt eher am Farbkontrast. Ästhetisch gesehen ergänzt ein helles Gefäß die dunkle Flüssigkeit optisch und verleiht ihr ein lebendigeres und ansprechenderes Aussehen.
Rote, blaue und grüne Tassen
Es hat sich gezeigt, dass rote, blaue und grüne Tassen die Süße verstärken. Es gibt zahlreiche Theorien, dass dies darauf zurückzuführen ist, dass unser Unterbewusstsein diese Farben mit Früchten assoziiert.
Wenn Sie versuchen, den Zuckergehalt Ihres Kaffees zu reduzieren, kann dies eine praktische Möglichkeit sein, Ihr Gehirn auszutricksen.
Braune Tassen
Braune Tassen können die Art und Weise beeinflussen, wie wir die Stärke des Kaffees wahrnehmen. Optisch sendet eine braune Tasse in Verbindung mit einem braunen Getränk das Signal an das Gehirn, dass es sich um einen starken Kaffee handelt.
Da wir eine dunklere Kaffeefarbe eher mit Fülle und Qualität assoziieren, werden Sie vielleicht feststellen, dass Ihnen Kaffee aus einer braunen Tasse besser schmeckt.
Glasbecher
Glasbecher haben einen geringeren Effekt als weiße Becher (was die Bitterkeit betrifft), aber einen ähnlichen Effekt wie rote oder blaue Becher (Süße).
Dies erklärt vielleicht, warum Glasbecher in vielen Cafés und Restaurants das Gefäß der Wahl sind – sie sind großartige Allrounder!
(Wir sind besonders große Fans von doppelwandigen Glasbechern. Lesen Sie hier unseren Artikel darüber, warum sie eine großartige Wahl für Ihr Zuhause sind.)
Wie fühlt sich eine Kaffeetasse an?
Auch die sensorische und motorische Funktion spielt bei unserem Kaffeeerlebnis eine große Rolle. Wie sich ein Trinkgefäß in unseren Händen und im Mund anfühlt und wie schwer es ist, beeinflusst unsere Geschmackswahrnehmung .
Es versteht sich von selbst, dass zu grobe oder angeschlagene Tassen unsere Wahrnehmung des Getränks negativ beeinflussen können. Aber die meisten Tassen sind nicht so. Wie können wir also unterscheiden?
Nun, vieles davon ist subjektiv und basiert auf individuellen Vorlieben für Texturen und Formen sowie auf individuellen Sinnen. Auch das Gedächtnis spielt eine Rolle, da wir Assoziationen zwischen Texturen/Formen und vergangenen Erfahrungen/Dingen, die uns gefallen, herstellen.
Im Allgemeinen wird jedoch eine glatte Oberfläche bevorzugt. Dies ist ein Grund, warum Porzellan-Steingut schon immer ein hochgeschätztes Produkt war. Es ist nicht nur langlebig, sondern auch glatt und zart. Porzellanbecher sind dünn und daher angenehm zum Trinken.
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