¿Su taza de café marca la diferencia en su café?
Algunos de nosotros tenemos un taza de café favorita y algunos de nosotros tenemos una mañana con los ojos demasiado llorosos para prestar atención a qué taza estamos alcanzando. Sin embargo, pocos de nosotros consideramos cuánto influye el tipo/color de taza que utilizamos en cómo experimentamos nuestro café matutino.
En primer lugar, el gusto no proviene sólo de nuestra lengua. De hecho, si bien nuestra lengua desempeña un papel, es nuestro cerebro el que interpreta el gusto. Es más, el sabor es sólo una pequeña parte de la experiencia de beber café. El olfato, la vista y el tacto se unen para ayudar al cerebro a percibir el sabor.
Entonces, con esto en mente, sí hace una diferencia en qué taza bebes.
El color de tu taza de café puede afectar su sabor.
Su percepción del gusto está influenciada por una variedad de factores. El resultado puede ser diferente para distintas personas, pero hay algunos puntos en común, especialmente en lo que respecta al color.
Tazas blancas
Los estudios han demostrado que las tazas blancas realzan la intensidad del sabor del café pero disminuyen el "dulzor". Por eso, las tazas blancas tienden a ser perfectas para quienes buscan un café fuerte, amargo e impactante.
Esta no es necesariamente la razón por la que los baristas usan tazas de café con leche, sin embargo. Eso tiene más que ver con el contraste de color. Estéticamente, un recipiente de color claro complementa visualmente el líquido de color oscuro, dándole una apariencia más vibrante y atractiva.
Tazas rojas, azules y verdes.
Rojo, azul y tazas de color verde Se ha demostrado que mejora la dulzura. Abundan las teorías de que esto se debe a que nuestro subconsciente asocia estos colores con la fruta.
Si estás intentando reducir el azúcar en tu café, esta podría ser una forma útil de engañar a tu cerebro.
Tazas marrones
Tazas marrones puede afectar la forma en que percibimos la fuerza del café. Visualmente, una taza marrón junto con una bebida marrón envía una señal al cerebro de que se trata de un café fuerte.
Dado que tendemos a asociar un color de café más oscuro con riqueza y calidad, es posible que disfrutes más del café en una taza marrón.
Tazas de cristal
Tazas de cristal tienen menos efecto que las tazas blancas (en términos de amargor), pero un efecto similar a las tazas rojas o azules (dulzura).
Quizás esto explique por qué las tazas de vidrio son el recipiente preferido en muchas cafeterías y restaurantes: ¡son excelentes todoterreno!
(Somos grandes admiradores de las tazas de vidrio de doble pared, especialmente. Lea nuestro artículo aquí sobre por qué son una excelente opción para su hogar).
¿Qué pasa con la sensación de una taza de café?
La función sensoriomotora también juega un papel importante en nuestra experiencia del café. Cómo se siente un recipiente para beber en nuestras manos y en nuestra boca, así como su peso, influye en nuestra percepción del gusto.
Por supuesto, unas tazas demasiado toscas o desconchadas pueden influir negativamente en nuestra percepción de la bebida. Pero la mayoría de las tazas no son así, entonces, ¿cómo podemos diferenciarlas?
Bueno, gran parte de esto es subjetivo y se basa en preferencias individuales de texturas y formas, así como en sentidos individuales. La memoria también entra en juego cuando hacemos asociaciones entre texturas/formas y experiencias pasadas/cosas que nos gustan.
Sin embargo, en general se prefiere la suavidad. Ésta es una de las razones por las que la loza porcelánica siempre ha sido un artículo muy valorado. No solo es duradera, sino que también es suave y delicada, ya que las tazas de porcelana son delgadas y, por lo tanto, fáciles de beber.
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Si eres un bebedor de café, té o chocolate caliente, Pretty Little Home tiene una amplia gama de magníficas tazas para todos los gustos. Ven y echa un vistazo.
