Votre tasse à café fait-elle une différence dans votre café ?
Certains d'entre nous ont une tasse à café préférée , tandis que d'autres ont les yeux trop embrumés le matin pour y prêter attention. Cependant, peu d'entre nous se rendent compte à quel point le type et la couleur de la tasse que nous utilisons influencent notre expérience du café du matin.
Tout d'abord, le goût ne vient pas seulement de notre langue. En fait, si notre langue joue un rôle, c'est notre cerveau qui l'interprète. De plus, le goût ne représente qu'une infime partie de l'expérience de la dégustation du café. L'odorat, la vue et le toucher contribuent tous à aider notre cerveau à percevoir les saveurs.
Donc, avec cela à l’esprit, oui, cela fait une différence dans la tasse dans laquelle vous buvez.
La couleur de votre tasse à café peut affecter son goût
Votre perception du goût est influencée par divers facteurs. Le résultat peut varier d'une personne à l'autre, mais il existe des points communs, notamment en matière de couleur.
Tasses blanches
Des études ont montré que les tasses blanches rehaussent l'intensité du goût du café, mais en atténuent la douceur. Elles sont donc idéales pour ceux qui recherchent un café fort et amer.
Ce n'est pas forcément la raison pour laquelle les baristas utilisent des tasses à café blanches . C'est plutôt une question de contraste de couleurs. Esthétiquement, un récipient clair met en valeur le liquide foncé, lui donnant un aspect plus vif et attrayant.
Tasses rouges, bleues et vertes
Il a été démontré que les tasses rouges, bleues et vertes accentuent le goût sucré. De nombreuses théories suggèrent que cela serait dû au fait que notre subconscient associe ces couleurs aux fruits.
Si vous essayez de réduire la quantité de sucre dans votre café, cela pourrait être un moyen pratique de tromper votre cerveau.
Tasses marron
Les tasses brunes peuvent influencer la perception de la force du café. Visuellement, une tasse brune associée à une boisson brune envoie un signal au cerveau indiquant qu'il s'agit d'un café fort.
Comme nous avons tendance à associer une couleur de café plus foncée à la richesse et à la qualité, vous constaterez peut-être que vous appréciez davantage le café dans une tasse brune.
Tasses en verre
Les mugs en verre ont moins d'effet que les mugs blancs (en termes d'amertume), mais un effet similaire à celui des mugs rouges ou bleus (douceur).
Cela explique peut-être pourquoi les tasses en verre sont le récipient de choix dans de nombreux cafés et restaurants : elles sont très polyvalentes !
(Nous sommes particulièrement fans des tasses en verre à double paroi. Lisez notre article ici pour savoir pourquoi elles constituent un excellent choix pour votre maison.)
Qu'en est-il de la sensation d'une tasse à café ?
La fonction sensorimotrice joue également un rôle important dans notre expérience du café. La sensation du récipient dans nos mains et contre notre bouche, ainsi que son poids, influencent notre perception gustative .
Il va sans dire que des mugs trop grossiers ou ébréchés peuvent influencer négativement notre perception de la boisson. Mais la plupart des mugs ne sont pas comme ça, alors comment faire la différence ?
En fait, une grande partie de ces perceptions est subjective et repose sur les préférences individuelles en matière de textures et de formes, ainsi que sur les sens. La mémoire entre également en jeu lorsque nous faisons des associations entre textures/formes et expériences passées/choses que nous aimons.
Cependant, la douceur est généralement privilégiée. C'est l'une des raisons pour lesquelles la faïence de porcelaine a toujours été un objet très prisé. Non seulement elle est durable, mais elle est aussi lisse et délicate, les tasses en porcelaine étant fines et donc faciles à boire.
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Que vous soyez amateur de café, de thé ou de chocolat chaud, Pretty Little Home propose une vaste gamme de superbes mugs pour tous les goûts ! Venez les découvrir .
