DOS en Don'ts of Care voor je houten snijplank
Een favoriet van chef -koks en amateurkoks, een houten snijplank heeft er gewoon iets aan (het is ook een beste vriend van je messen.) Wanneer het correct wordt onderhouden, kan een houten hakbord meer dan 10 jaar duren.
Maar weet u hoe u het correct moet onderhouden? Hier zijn ons houten hakbord DOS en DONTEN om u te helpen splinters, kromtrekken en breuk te voorkomen.
(En voor meer informatie over alle soorten hakkenplank en hoe u ertussen kunt kiezen, bekijk onze hekhandkoper's gids hier.)
Niet Laat uw hakbord in water weken
Door weken is nodig voor sommige keukengerei, maar voor houten snijplanken is het een doodvonnis. Wanneer ze in water worden achtergelaten, genieten ze het op, zwellen en verzwakken. Na verloop van tijd zullen de planken geleidelijk vatbaar worden voor schimmel en scheuren.
Doen Was met wasmiddel
Was uw bord in plaats van te weken met warm water en mild wasmiddel. Voor een natuurlijke sanitiser werkt een grof zout- en citroensapmengsel net zo goed - wrijf het over het hele bord en veeg het vervolgens weg.
Als u rauw vlees op het bord hebt gesneden, zal een (zeer) zwakke bleekmiddel of waterstofperoxide -oplossing als reinigingsmiddel beschermen tegen bacteriële besmetting.
Niet Zet je hakbord te snel weg
Een nog steeds houten bord dat in een lade wordt geplaatst, zal niet alleen schimmel aantrekken, maar het hout zal uiteindelijk verzachten en barsten.
Doen Laat het lucht drogen
Laat uw hakbord na het reinigen altijd zo lang mogelijk op natuurlijke wijze uit de lucht drogen. Als het gaat om opslag, zorg er dan voor dat de ruimte schoon en droog is. In feite wordt het op het werkoppervlak achterlaten eigenlijk aanbevolen voor houten planken. (En laten we eerlijk zijn, als je er een zo mooi hebt als deze Acacia Herringband Board, je wilt het voor iedereen te zien!)
Niet Gebruik een puur op uw houten snijplank
De meeste hakplanken zijn gemaakt van hardhout, maar toch kunnen schurende schoonmaakproducten zoals purers ervoor zorgen dat het hout afbreekt.
Doen Gebruik een zacht vaatdoek
... of, als de rommel minimaal is, is de keukenhanddoek en spuit wasmiddel prima.
Niet Doe je houten bord het in de vaatwasser
Vaatwassers zijn meestal te heet voor houten hakplanken (en andere houten items). Worden blootgesteld aan die temperatuur en vocht gedurende de duur van een lange vaatwassercyclus zal het bord laten kromtrekken, splinteren en breken.
Bovendien is vaatwasser wasmiddel meestal te hard en zal het bord van zijn beschermende oliën ontdoen.
Doen Gebruik beschermende oliën
Oliën helpen houten hakplanken hun gladde oppervlak te behouden en te voorkomen dat ze droog en bros worden.
Maar je kunt geen oude olie gebruiken (olijfolie uit de kast is een grote nee nee, omdat dit ranzig wordt.)
Food-grade minerale olie en bijenwas is waar je op moet letten in keukenvoorziening winkels.
Hoe u uw houten snijplank kunt olie
- Reinig het bord, laat het aan de lucht droog en zorg ervoor dat het bord volledig droog is voor stap twee.
- Breng de olie aan met een schone, zachte doek of papieren handdoek. Verspreid het gelijkmatig over het hout.
- Verlaat een paar uur (of 's nachts), waardoor de olie de kans krijgt om in te weken.
- Gebruik een droge, schone doek om overtollige olie en buff te verwijderen totdat het bord niet langer vochtig aanvoelt.
